Anthony Bourdain oli enamiku ameeriklaste seas bestselleri “Köök konfidentsiaalne: seiklused kulinaarses õõnsuses” autor. Tuntud rohkem kui kuulus kokk-cum-autor. Temast sai perekonnanimi raamatu õnnestumisega, mis tõi kaasa pakkumised telesaadete võõrustamiseks. Toiduvõrgustiku eetris oleval reisi- ja toidunäitusel “Cook’s Tour” reisis ta mitmetesse eksootilistesse paikadesse üle kogu maailma, otsides täiuslikku sööki. Selle saate populaarsus tõi omakorda kaasa Disnali ränd- ja elamiskanali saate Anthony Bourdain: No Reservations. Ta oli mitu hooaega kohtunik ka kokandusvõistluste tõsielusaates „Top Chef“, hinnates kord eksootiliste koostisosade, nagu alligaator, aaloe ja angerjas, episoodi. Maailmakuulus peakokk polnud midagi muud kui teised kuulsate kokkade esindajad, kes olid hästi riides, rõõmsameelsed ja viisakad - vastupidi, ta oli solvava keele kasutamisel nüri ja liberaalne. Ta oli suur joodik ja suitsetaja ning avaldas siiralt oma varasemat kokaiini, heroiini ja kanepi sõltuvust. Julge kokk kritiseeris ka poleemikat, kritiseerides avalikult kuulsuste kokki nagu Paula Deen, Sandra Lee ja Alice Waters. Ta oli kurikuulus ka negatiivsete kommentaaride pärast taimetoitluse ja veganluse kohta.
Lapsepõlv ja varane elu
Anthony Bourdain sündis Pierre'ile ja Gladys Bourdainile. Tema ema töötas The New York Timesi toimetajana.
Ta läks poiste Dwight Englewoodi kooli ja lõpetas selle 1973. aastal.
Ta õppis Vassari kolledžis, kuid langes kahe aasta pärast välja kokanduskarjäärile.
Ta õppis Ameerika Kulinaariainstituudis ja lõpetas selle 1978. aastal.
Karjäär
Ta töötas aastaid erinevates restoranides, nagu Supper Club, One Fifth Avenue ja Sullivan’s New Yorgis, enne kui ta lõpuks 1998. aastal Brasserie Les Halleses peakokka ametikoha sai.
Ta avaldas oma esimese raamatu “Köök konfidentsiaalne: seiklused kulinaarses õõnsuses” 2000. aastal. Ta paljastas selle raamatu, millest sai bestselleri, üksikasjad restoranide köökide sisemiste töötingimuste kohta.
Tema raamatu edu tõi kaasa pakkumise korraldada toiduvõrgus reisi- ja toidunäitus. „Cook’s Tour” raames külastas ta eksootilisi kohti kogu maailmas ja proovis kohalikke toite. Saade kestis kaks hooaega 2001. ja 2002. aastal.
Ta avaldas 2001. aastal raamatu „Cook’s Tour: Global Adventures in Extreme Cuisines”, kus ta kirjutas oma reisidest erinevatesse paikadesse ja katsetest eksootiliste köökidega.
2005. aastal võõrustas ta reisikanalil teist reisi- ja toidunäitust „Anthony Bourdain: pole reserveeringuid“. Selle vorming oli sarnane „Cook’s Tourile”, kus Anthony külastab riike üle kogu maailma ja proovib kohalikku kööki.
Tema raamat „Viletsad bitid: kogutud sordilõigud, kasutatavad kärped, jäägid ja luud” ilmus 2006. aastal. See on 37-st humoristliku essee ja anekdooti kogumik, mille keskmes on toit, lisaks lühike väljamõeldud tükk.
2007. aastal ilmunud raamat „Reservatsioonid puuduvad: kogu maailm tühjal kõhul” kirjutati samanimelise telesaate kaaslaseks ja sisaldab materjali saate eelmistest hooaegadest.
Tema värskeim raamat „Keskmiselt toores: verine valentine toidumaailmale ja inimestele, kes kokkavad” ilmus 2010. aastal. See pidi olema tema debüütraamatu „Köök konfidentsiaalne” jätk.
Tema võõrustatud reisikanali show "The Layover" esilinastus 2011. aastal. Saade toob välja, mida konkreetse linna reisija saab päeva või kahe jooksul külastada, süüa ja nautida.
Tema viimane saade oli CNN-saade "Anthony Bourdain: Parts Unknown", mis eetris esimest korda 2013. aasta aprillis. Saates rändab Anthony vähem tuntud kohtadesse üle maailma.
Ta hindas mitu hooaega kokandusvõistluste tõsielusaates "Top Chef" külaliskohtunikuna. Ta oli "Peakoka kõigi tähtede" peakohtunik.
Samuti kirjutas ta esseesid ja artikleid erinevatele ajalehtedele ja ajakirjadele, nagu The New York Times, Gourmet, Maxim ja Town & Country.
,Suuremad tööd
Ta oli kuulus mitmete enimmüüdud mitteilukirjanduslike raamatute, näiteks „Köök konfidentsiaalne: seiklused kulinaarses õõnsuses” ja „Kokkade ringreis: täiusliku söögi otsinguil”, autorina.
Tema peamisteks saavutusteks peeti palju ihaldatud toidu- ja reisisaateid, kokkade ringreisi, Anthony Bourdain: ei mingeid reserveeringuid ja Anthony Bourdain: tundmatuid osi.
Auhinnad ja saavutused
Ajakiri Bon Appetit nimetas ta 2001. aastal aasta köögikirjutajaks köögi konfidentsiaalseks.
Tema saade "Anthony Bourdain: No Reservations" võitis loovkunstide Emmy auhinna silmapaistva kinematograafia eest, mis on kavandatud mittetulundusprogrammide koostamiseks aastatel 2009 ja 2011.
Isiklik elu ja pärand
Anthony Bourdain abiellus oma keskkooli tüdruksõbra Nancy Putkoskiga 1985. aastal. Abielu kestis 20 aastat ja lõppes lahutusega 2005. aastal.
Ta abiellus Ottavia Busiaga 20. aprillil 2007. Koos oli paaril 2007. aastal sündinud tütar Ariane. Nad lahutasid 2016. aastal sõbralikult.
Anthony Bourdain tegi enesetapu 8. juunil 2018 oma hotellitoas Strasbourg'is Prantsusmaal. Surma hetkel töötas ta oma CNN-i saatesarja "Parts Unknown" episoodil.
Ta oli taimetoitluse ja veganluse tavade vastu.
Trivia
Kunagi oli ta sõltuvuses heroiinist, kokaiinist ja LSD-st.
Ta esines kaemas ühe filmi "Simpsonid" episoodis 2011. aastal.
Öeldakse, et ta on korra terve kobra ära söönud.
Kiired faktid
Sünnipäev 25. juuni 1956
Rahvus Ameerika
Kuulsad: Anthony BourdainChefs'i tsitaadid
Surnud vanuses: 61
Päikesemärk: Vähk
Tuntud ka kui: Anthony Bourdain
Sündinud: New Yorgis
Kuulus kui Peakokk, autor, T. V. isiksus
Perekond: Abikaasa / Ex-: Nancy Putkoski (m.1985–2005), Ottavia Busia (m.2007–2016) isa: Pierre Bourdain ema: Gladys Bourdain lapsed: Ariane Bourdain Surnud: 8. juunil 2018 surmakoht: Strasbourg , Prantsusmaa Linn: New York City USA osariik: New Yorkers Surma põhjus: enesetapp Veel fakte haridus: Englewoodi poistekool, Vassari kolledž, Ameerika kulinaariainstituut
