Wolfgang Puck on Austrias sündinud Ameerika kuulsuste peakokk ja restoranipidaja, kes on kogu maailmas kuulus oma tipptasemel gurmeerestoranide, toitlustusteenuste ja kokaraamatute poolest. Kõige tuntumalt oma allkirjaroogade - House Smoked Salmon Pizza - poolest on Puck tuntud ka selliste roogade nagu Classic Chicken Pot Pie ja Catalonian Fire Röstitud Lambiriiul piitsutamise poolest. Tema vaimustus toidust sai alguse aastakümneid tagasi, kui ta oli noore lapsena emaga köögis kokkamas. Tema ema oli restorani peakokk ja noor Wolfgang otsustas peagi, et ka tema tahab olla üks, suureks isa kurjuseks. Tema isa ei kiitnud oma karjäärivalikut heaks ja mõnda aega proovis Puck isa hellitamiseks kätt ehitusplatsil töötades. Kuid saatusel oli muid plaane ja peagi leidis ta end restorani heaks töötamas. Mõni aasta töötas ta erinevates restoranides ja lihvis oma kulinaarseid oskusi. Ta kolis Austriast Prantsusmaale ja sai õnneks võimaluse töötada mõnes Prantsuse suurimas restoranis. Lõpuks kolis ta USA-sse, kus tema karjäär nägi fenomenaalset tõusu ja aastatega sai temast väga edukas kuulsuste kokk. Samuti on ta aktiivselt seotud paljude heategevuslike ettevõtmiste ja heategevusorganisatsioonidega.
Lapsepõlv ja varane elu
Ta sündis 8. juulil 1949 Austrias Wolfgang Johann Topfschnigina lihuniku isana ja restorani peakokana. Tema bioloogiline isa lahkus emast vahetult enne Wolfgangi sündi, jättes lapse üksi.
Tema ema Maria abiellus hiljem söekaevuriga nimega Josef Puck, kes adopteeris Wolfgangi ja andis talle oma nime. Maria sünnitas kaks tüdrukut ja poisi, varustades Wolfgangi kolme noorema õe ja vennaga.
Kokkamise vastu hakkas ta huvi tundma juba noorelt, jälgides oma ema tööl. Ta hakkas kokkama juba lapsena ja sai aru, et tahab saada professionaalseks kokka.
Tema isa ei kiitnud aga poja karjäärivalikut heaks ja soovis, et ta asuks mõnele muule kutsealale. Nii töötas Wolfgang mõnda aega ehitusplatsil, kuid lahkus töölt varsti, et keskenduda oma kulinaarsele karjäärile.
Ta ei käinud üheski kokakoolis, vaid otsustas selle asemel end praktikandina koolitada. Tema esimene kogemus praktikandina hotellis oli kõike muud kui positiivne, kuid see ei heidutanud teda ja ta kolis teise hotelli treenima.
Karjäär
Ta kolis Prantsusmaale, kus sai töötada mõnes suurepärases restoranis, sealhulgas Maxim's Pariisis, Hotel de Paris Monacos ja Michelini kolme tärniga L'Oustau de Baumanière Provence'is. Tema kogemused nendes restoranides aitasid tal kulinaarseid oskusi märkimisväärselt arendada.
Ta otsustas kolida USA-sse, et uurida uuemaid võimalusi. Tema esimene töökoht USA-s oli Indianapolises asuvas restoranis La Tour, kus ta töötas enne Los Angelesse kolimist aastatel 1973–1975. Tema karjäär tõusis ja peagi leidis ta end Ma Maisoni osaomanikuna Lääne-Hollywoodis.
Ma Maisonit külastasid rikkad ja kuulsad ning ta pani endale nime kui keerulist gurmeekokki. Tema sügavad teadmised Kalifornia köögist ja suurepärased kulinaarsed oskused tegid restorani väga populaarseks.
Senine edu motiveeris teda looma oma restorani. 1982. aastal avas ta oma restorani Spago Lääne-Hollywoodis Sunset Stripis. Restoran oli edukas juba esimesest päevast peale ning tema uuenduslikud toidud nagu haute cuisine pitsad, Sonoma beebi talleliha ja Roast beef asutasid ta gurmeekokana.
Järgmise paari aasta jooksul avas ta 1983. aastal San Francisco liidu väljaku ääres Prescottis asuvas hotellis Prescott Hotel teised restoranid, sealhulgas Chinois on Main Santa Monicas 1983. aastal ja Postrio.
Vahepeal sai Spago fenomenaalselt populaarseks ja 1997. aastal kolis ta restorani elegantsesse keskkonda Cañon Drive'is Beverly Hillsis. Ta asutas 1998. aasta mais Wolfgang Puck Cateringi (WPC), millest sai eelistatud toitlustusteenus mitmetel kõrgetasemelistel üritustel.
Lõpuks asutas ta ettevõtte Wolfgang Puck, kuhu kuuluvad Wolfgang Pucki söögigrupp, Wolfgang Puck Catering ja Wolfgang Puck Worldwide, Inc. Tema ettevõte hõlmab mitmeid suurepäraseid söögikohti ja esmaklassilisi toitlustusteenuseid ning müüb ka köögi- ja toidukaupu, sealhulgas kokaraamatuid ja konservid.
Auhinnad ja saavutused
2002. aastal pälvis tema toiduvõrgu telesaade “Wolfgang Puck” Daytime Emmy auhinna silmapaistva teenuse eest. Järgmisel aastal pälvis programm teenuse Emmy parima režissööri näituse eest
Tema restoran Spago Beverly Hillsis sai James Beard Foundationi silmapaistva teeninduse auhinna 2005. aastal. Los Angelese Michelini juhend andis restoranile kaks Michelini tärni 2008. ja 2009. aastal.
James Beardi fond andis talle 2012. aastal üle elutööpreemia.
2013. aastal kutsuti Puck kulinaarsesse kuulsuste halli.
Isiklik elu ja pärand
Ta abiellus 1975. aastal Marie France Trouillot'ga ja paar lahutas 1980. aastal.
Ta abiellus pärast palju reklaamitud romantikat 1983. aastal sisekujundaja Barbara Lazaroffiga. Paaril oli kaks last ja Barbara mängis oma karjääri kujundamisel tohutut rolli. Paar tegi omavahel koostööd ja avas restoranide keti, mis olid väga edukad ja tõstsid Wolfgangi väga populaarseks peakokkaks. Abielu lõppes aga 2003. aastal, kui ta sai suhte Gelila Assefaga.
Ta abiellus oma kauaaegse tüdruksõbra ja kahe poja ema Gelila Assefaga 2007. aastal.
Kiired faktid
Sünnipäev 8. juuli 1949
Rahvus Austerlane
Kuulsad: halvasti haritud kohvikud
Päikesemärk: Vähk
Tuntud ka kui: Wolfgang Johann Topfschnig, Wolfgang Johannes Puck
Sündinud: Sankt Veit an der Glan, Austria
Kuulus kui Peakokk, restorani juhataja
Perekond: Abikaasa / Ex-: Barbara Lazaroff (1983-2003), Gelila Assefa (2007-praegu), Marie France Trouillot (1975-80) isa: Josef Puck ema: Maria lapsed: Alexander Wolfgang Puck, Byron Puck, Cameron Puck, Oliver Wolfgang Puck
