Momofuku Ando oli Jaapani toidutoodete ettevõtte Nissin Food Products Co. Ltd. asutaja. Ta leiutas ka kiirnuudlite, tassinuudlite ja kiirramentide kontseptsiooni, mis sai kuulsaks kui odavaim ja mugavam toit. Ta muretses pärast Teist maailmasõda Jaapanis tekkinud toiduprobleemi pärast ja asus terve rea katseid nuudlite toomiseks Jaapani iga majapidamise lauale. Pärast paljude asjade proovimist, mille tulemuseks oli vigu, töötas ta välja meetodi, kus nuudleid saaks kohe valmistada, valades neile sooja vett. Jaapani inimesed võtsid seda uut tüüpi toitu, kuna kala vette läks ja peagi oli kõigil jaapanlastel tuttav kauss nuudlitest, mis olid valmistatud Ameerika Ühendriikide valitsuse tarnitud nisujahust, mitte samast nisujahust valmistatud leiva asemel. Jaapanlased tunnistasid teda kui suurt leiutajat Jaapani näljasetele inimestele toidu toomise ajal, mil kogu riigis oli laastamistööd. Teda kiitsid mitte ainult jaapanlased pingutuste eest, vaid ka Ameerika valitsus oma riigi toidukriisi lahendamise eest.
Kalad mehedLapsepõlv ja varane elu
Momofuku Ando sündis Taiwani linnas Kagi-cho (praeguse nimega Chiayi) 5. märtsil 1910. Tema vanemate poolt talle antud nimi oli Go Pek-Hok.
Pärast vanemate surma hakkas ta elama oma vanavanemate juures Tainan-cho linnamüürides, mida täna tuntakse Tainana.
Karjäär
Inspireerides vanavanematelt, kes olid väikese tekstiiliettevõtte kaupluse omanikud, kulutas Momofuku Ando umbes 190 000 jeeni, mille ta oli saanud oma vanematelt päranduseks, tekstiiliettevõtte asutamiseks Daitoteis (Taipei) kahekümne kahe aastaselt.
Ta läks 1933 Jaapanisse Osakasse majandust õppima Ritsumeikani ülikooli. Seal õppides asutas ta rõivafirma.
Pärast teist maailmasõda sai temast Jaapani kodanik. Tema algne hiinakeelne nimi Go Pek-Hok muudeti jaapanipäraseks nimeks Momofuku ja sellele lisati jaapani perekonnanimi Ando.
1948. aastal algatati tema vastu maksudest kõrvalehoidumise juhtum ja ta saadeti vangi, kus ta veetis peaaegu kaks aastat. Ta oli abivajavatele üliõpilastele välja andnud stipendiume ja seda peeti siis maksudest kõrvalehoidumise vormiks.
Ta kaotas pankroti tõttu rõivafirma ja asutas Osakas Ikedas väikese pereettevõtete soola tootva ettevõtte. See ettevõte oli tänapäeva ettevõtte eelkäija.
Jaapan oli pärast sõda toidupuuduses ja võimud palusid inimestel süüa USA tarnitud nisujahust valmistatud leiba, kuna puudusid nõudluse rahuldamiseks piisavalt suured nuudleid tootvad ettevõtted. Just sellistes olukordades otsustas ta viia läbi katseid nuudlite valmistamiseks suures mahus.
Pärast palju katsetusi töötas ta välja kiire praadimismeetodi ja müüs esimese kiirnuudlite paki 25. augustil 1958, kui ta oli 48-aastane. Algse toote nimi oli “Chikin Ramen”, mis maksis toona 35 jeeni. Seda peeti luksuseks, kuna see maksis peaaegu kuus korda rohkem kui soba- või udonnuudlite portsjon.
Ta tuli välja esimese polüstüreenist valmistatud veekindlasse anumasse pakitud esimese tassinuudlitootega 18. septembril 1971. See oli kohene hitt ja see masterstroke muutis tema ettevõtte üleöö hoogsaks äriks.
Ta asutas 1964. aastal kiirtoiduainetööstuse ühingu, et kehtestada ramendi tootmise juhised nagu aus konkurents, trükkida pakendile tootmiskuupäev jne. Temast sai ka rahvusvahelise rafineeritavate tootjate liidu esimees.
2005. aastal olid kosmoselaeva Discovery pardal olnud astronautidel tema valmistatud spetsiaalsetest konteineritest kiirnuudlid.
2007. aastaks oli kana ramen müünud Jaapanis 60 jeni pakk, mis oli peaaegu kolmandik odavate nuudlite serveerimise kuludest ühes Jaapani restoranis. Auhinnad ja saavutused
Tassinuudlite tutvustamine 1971. aastal oli ilmselt tema kõige olulisem saavutus. Nuudleid saab hõlpsalt süüa, avades tema disainitud vahtpolüstüroolist kaane, valades sinna sooja vett ja oodates, kuni need on pehmed. Ta tegi varanduse, müües neid lihtsaid, kuid samas mugavaid kiirnuudleid kogu maailmas madala hinnaga.
Momofuku Ando sai 1977. aastal sinise lindiga aumärgi teenimise eest rahva vaestele ja sõjast räsitud inimestele.
Ta sai Jaapani valitsuselt „Püha aare teise klassi teenetemärgi koos kuld- ja hõbedaste tähtedega” 1982. aastal.
Lilla lindiga aumärgi pälvis ta 1983. aastal.
Ta määrati Jaapani teadus- ja tehnoloogiaagentuuri direktoriks ning 1992. aastal pälvis ta silmapaistva teenuse auhinna.
Jaapani valitsus andis talle 2002. aastal autasu „Teise klassi tõusva päikese teenetemärgi kuld- ja hõbetähtedega“.
Isiklik elu ja pärand
Momofuku Ando suri 5. jaanuaril 2007 Osaka prefektuuris Ikedas südamepuudulikkuses 96-aastaselt, jättes maha naise Masako, tütre ja kaks poega.
Jaapanis asuv Momofuku Ando Instant Rameni muuseum on nimetatud tema järgi.
Trivia
Kuni viimase päevani enne surma sõi Momofuku Ando kana rameni, mida ta väitis olevat hea tervise säilitamiseks parimaks toiduks.
Kiired faktid
Sünnipäev 5. märtsil 1910
Rahvus Jaapani keel
Kuulsad: Jaapani MenPisces ettevõtjad
Surnud vanuses: 96
Päikesemärk: Kalad
Sündinud: Puzi, Chiayi maakond, Taiwan
Kuulus kui Kiirnuudlite leiutaja
Perekond: Abikaasa / Ex-: Masako Ando lapsed: Akemi Horinouchi, Hirotoshi Ando, Koki Ando Surnud: 5. jaanuaril 2007 surmakoht: Ikeda asutaja / kaasasutaja: Nissin Foods avastused / leiutised: kiirnuudlid Veel fakte haridus: Ritsumeikan Ülikool
